Sezam je bogat izvor mikroelemenata cinka. 100g sezama pokrit će više od 100% ddd za cinkom i magnezijom. Isto tako zadovoljit će oko 50% ddd za željezom. Prirodan je izvor antioksidanata (sezamin, sezamolin i sezamola). Sadrži lignane - pinaresinol i lariciresinol. Fitosteroli u sezamu pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi zajedno s vlaknima i nezasićenim masnim kiselinama.
Visoki sadržaj kalcija pomaže kod osteoporoze. Preporuča se i za srčane bolesnike zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina i niskog sadržaja natrija. S obzirom da sadrži malo šećera mogu ga koristiti i dijabetičari, a zbog visokog sadržaja magnezija ima povoljan utjecaj na ispravnu funkciju živčanog sustava i pomaže nam kod grčeva mišića. Visok sadržaj željeza također pomaže u prevenciji anemije.
Dodaj novi komentar.
Trenutno nema komentara
Komentari