Bjelančevine iz riže važno je kombinirati s onima iz mahunarki, čime dobivamo cjelovit unos svih potrebnih aminokiselina.
Riža je bogata i mineralima, naročito fosforom i kalijem, a sadrži i magnezij, kalcij, mangan, željezo, bakar, cink i druge minerale.
Od vitamina najviše ima vitamina E, posebice u klici, te skoro sve vitamine B skupine u ovojnici.
Ukoliko rižu sameljemo, dobit ćemo izuzetno rižino brašno koje je odlično za pudinge i kolače.
Dodaj novi komentar.
Trenutno nema komentara
Komentari