Početna Recepti Salate Salata od šampinjona i mahuna

Salata od šampinjona i mahuna

Sastojci

  • 250 g prokuhanih zelenih mahuna
  • 300 g šampinjona
  • 3-4 crvene rotkvice
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 4 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 2-3 žlice delikatesno francuskog kvasca
  • 2-3 lista svježeg bosiljka
  • stabljika od celera
  • vezica peršinovog i celerovog
  • sok od jednog limuna
  • morska i začinska sol

Priprema

Nasjeckati stabljiku celera i rotkvicu, a lišće peršina i celera, te češnjak sitno isjeckati. Mahune skuhati u slanoj vodi i ocijediti. Šampinjone oprati, izrezati na ploške, obariti i blago propirjati na malo ulja. Dodati ostale sastojke i sve zajedno dobro izmiješati, dekorirati i poslužiti.

Komentari