Početna Recepti Salate Salata od pečenih patlidžana

Salata od pečenih patlidžana

Sastojci

  • 2 srednja patlidžana
  • 1 glavica bijelog luka
  • 2-3 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 2-3 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • vezica peršinovog i celerovog lista
  • morska i začinska sol

Priprema

Patlidžane oprati, izrezati na ploške i peći na suhoj tavi bez ulja ili na roštilju. Slagati u odgovarajuću posudu. Svaki red patlidžana posuti sjeckanim češnjakom, peršinom i celerom, te malo maslinovog ulja, a po vrhu posipati i mrvicama od Bixiesa (vidi recept).

Komentari