Početna Recepti Salate Salata od crvenog graha

Salata od crvenog graha

Sastojci

  • 200 g crvenog graha
  • 120 g kukuruza u klipićima
  • 400 g svježe rajčice
  • 40 g stabljike od celera
  • 3-4 struka mladog luka
  • 130 g rukole
     

Dresing za salatu - sastojci:

  • 20 g smeđeg šećera od trske
  • 50 ml vode
  • 2 češnja češnjaka
  • 70 ml hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 1 žličica tamari sosa
  • malo limunovog soka
  • morska i začinska sol

Priprema dresinga

U tavi otopiti šećer do svijetlo smeđe boje. Dodati vodu i kuhati na laganoj vatri oko 5 min. Ohladiti, dodati limunov sok, sjeckani češnjak, tamari sos i maslinovo ulje.

Priprema salate:

Crveni grah namočiti preko noći, skuhati i ocijediti ili koristiti pasterizirani. Ohlađenom grahu dodati sjeckane klipiće kukuruza, mladi luk, stabljiku celera i rajčicu. Preliti preljevom, dodati sjeckanu rukolu, izmiješati i poslužiti.

Komentari