Početna Recepti Prilozi i variva Sojini odresci u umaku od šampinjona

Sojini odresci u umaku od šampinjona

Sastojci

  • 100 g sojinih odrezaka
  • 250 g šampinjona
  • 2 glavice crvenog luka
  • 50 g oljuštenog neslanog kikirikija
  • 3-4 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 1 pločica Bixiesa
  • 2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • ½ žličice đumbira u prahu
  • morska i začinska sol

Priprema

Sojine odreske prokuhati u slanoj vodi u koju se po želji može dodati list lovora. Šampinjone oprati, izrezati na ploške, obariti i ocijediti. Luk očistiti, isjeckati i propirjati na malo vode. Dodati gljive, đumbir u prahu i začinsku sol, te zajedno pirjati još 5-10 minuta. U odgovarajuću posudu staviti odreske, kikiriki, suhi delikatesni kvasac, zdrobljeni Bixies i morsku sol, dodati malo vode i kratko propirjati. Dodati umak od šampinjona, promiješati, dosoliti po ukusu i pustiti da poklopljeno odstoji 10-ak minuta da se sastojci prožmu.

Komentari