Početna Recepti Prilozi i variva Pire od prosa i cvjetače

Pire od prosa i vjetače

Sastojci

  • 200 g prosa
  • 1 srednje velika cvjetača
  • 4-5 žlica hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • vezica peršinovog i celerovog lista
  • morska i začinska sol

Priprema

Cvjetaču oprati, razdvojiti na manje cvjetove i kuhati dok ne omekša. Ocijediti i u toj vodi skuhati oprani proso. Po potrebi dodati još vode. U blenderu (električnoj sjeckalici) izmiksati proso i cvjetaču. Posoliti po ukusu, dodati kvasac i maslinovo ulje, te sve dobro izmiješati. Posipati sjeckanim lišćem peršina i celera i poslužiti.

Komentari