Početna Recepti Prilozi i variva Brokuli i karfioli sa šampinjonima

Brokuli i karfioli sa šampinjonima

Sastojci

  • 500 g brokule
  • 500 g karfiola
  • 300 g šampinjona
  • 3 glavice crvenog luka
  • 4 rajčice
  • 2-3 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • 1 žlica nasjeckanog lista od peršina i celera
  • 2 žlice suncokreta
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 3-4 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • morska i začinska sol po ukusu

Priprema

Šampinjone oprati , izrezati na ploške, kratko obariti i ocijediti. Luk očistiti, sitno isjeckati i prodinstati na malo vode i ulja te dodati šampinjone. Dodati brokulu i cvjetaču iskidane na cvjetiće, rajčice izrezane na kriške i oko ½ l vode. Sve zajedno kuhati 15-20 minuta. Na kraju dodati začine, nasjeckani češnjak i suncokret te poslužiti.

Komentari