Početna Recepti Juhe Krem juha od pastrnjaka i krumpira

Krem juha od pastrnjaka i krumpira

Sastojci

  • 500 g krumpira
  • 100 g mrkve
  • 350 g pastrnjaka
  • 1 korijen peršina srednje veličine
  • 2 glavice crvenog luka
  • ½ žličice mažurana
  • 2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • 2 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • vezica peršinovog i celerovog lista
  • prstohvat kima
  • morska i začinska sol

Priprema

Luk očistiti i propirjati na malo vode. Krumpir oguliti, izrezati na manje komade. Očistiti korjenasto povrće i izrezati na kockice i sve dodati na propirjani luk. Dodati malo vode, poklopiti i kuhati na tihoj vatri dok ne omekša. Na kraju posoliti po ukusu, dodati ostale začine, maslinovo ulje i sjeckano lišće peršina i celera.

Komentari