Početna Recepti Juhe Juha od rajčice i celera

Juha od rajčice i celera

Sastojci

  • 1 glavica celera
  • 1 kg svježih rajčica
  • 1,5 l vode
  • 1-2 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • ¼ žličice sjeckanog bosiljka
  • 1-2 žlice sjeckanog peršina
  • 1-2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • morska i začinska sol

Priprema

Celer oguliti i izrezati na komade. Rajčice oprati, prerezati na pola ili ostaviti cijele, ovisno o veličini. Staviti celer i rajčice u lonac, usuti vodu i kuhati dok ne omekšaju. Izmiksati, pa propasirati. Ako je pregusto dodati još vode da se dobije krem juha. Na kraju dodati ostale sastojke, izmiješati i poslužiti.

Komentari