Početna Recepti Glavna jela Sarma od oraha

Sarma od oraha

Sastojci

  • 1 srednja glavica kiselog kupusa za listove
  • 150 g sjeckanih oraha
  • 3 žlice suncokreta
  • 3 žlice integralnog sezama
  • 1 čaša kuhane integralne riže ili prosa
  • 1 mrkva srednje veličine
  • 1 komad korijena celera
  • 1 komad korijena peršina
  • 1 komad korijena pasternjaka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 4-5 češnja češnjaka
  • ½ žličice ljute svježe paprike
  • 1 žlica slatke mljevene paprike
  • 1 čaša umaka od rajčice
  • 1 žlica sjeckanog peršinovog lista
  • 1 žlica sjeckanog celerovog lista
  • 3-4 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 2-3 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • morska i začinska sol po ukusu

Priprema

Listove kupusa razdvojiti i odstraniti zadebljani dio. Suncokret i sezam propeći na suhoj tavi. Povrće sitno isjeckati i prodinstati s malo vode. Dodati sve ostale sastojke, dobro izmiješati, pa time puniti listove kupusa i umotati sarme. Složiti ih u vatrostalnu posudu, preliti sosom od rajčice, maslinovim uljem, poklopiti i peći u pećnici dok ne porumene. Dobar tek!

Komentari