Početna Recepti Glavna jela Quinoa sa šparogama

Quinoa sa šparogama

Sastojci

  • ½ šalice crvene quinoe
  • ½ šalice bijele quinoe
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 žuta paprika
  • cca. 150g šparoga
  • 1 žličica začina ajoli ili soli sa 7 začina
  • 1 žlica delikatesnog francuskog kvasca
  • 1 žlica sezamovog hladno prešanog ulja
  • himalajske soli po ukusu

BIJELI UMAK

  • 1 šalica sojinog vrhnja
  • 1-2 žlice limunovog soka
  • 1-2 žlice mljevenog suncokreta
  • ½  žličice sušenog ljupčaca ili sjeckanog lista od peršina
  • ¼ žličice začina arrabbiata
  • himalajske soli i češnjaka po ukusu

Priprema

Quinou skuhati u vodi u omjeru 1:2. Paprike oprati, očistiti i nasjeckati na željene komadiće te propeći u woku na malo ulja. Dodati quinou i ostale sastojke, sve zajedno izmješati te poslužiti uz umak.

Komentari