Početna Recepti Glavna jela Punjene crvene paprike

Punjene crvene paprike

Sastojci

  • 4 veće crvene paprike
  • ½ šalice kuhane integralne riže
  • ½ šalice kuhanog azuki graha
  • ½ šalice sjeckanih oraha
  • ½ šalice sjemenki suncokreta propečenih na suhoj tavi
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 mrkva
  • 3-4 sitno sjeckana češnja češnjaka
  • 1 svježa rajčica
  • žlica isjeckanog lista celera
  • žlica isjeckanog lista peršina
  • 3-4 žlice hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • 2-3 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • malo ljute papričice
  • morska i začinska sol po ukusu

Priprema

Paprike oprati i očistiti od sjemenki. Luk i mrkvu očistiti, izmiksati i kratko prodinstati na malo vode. Dodati ostale sastojke, posoliti po ukusu, izmiješati i puniti paprike. Rajčicu izrezati na kolutove i njima poklopiti paprike (može i tofu sirom). Složiti u vatrostalnu posudu. Preliti s malo ulja i vode, pokriti poklopcem i peći u pećnici oko 30 min.

Komentari