Podvarak

Sastojci

  • ½ kg ribanog kiselog kupusa
  • 3 glavice crvenog luka
  • 3 glavice ljubičastog luka
  • 3-4 češnja češnjaka u ljusci
  • 4-5 očišćenih češnja češnjaka
  • 4-5 žlica hladno cijeđenog maslinovog ulja
  • komadić ljute papričice

Priprema

Češnjak u ljusci oprati, izrezati na pola i staviti u dublju posudu. Dodati crveni i ljubičasti luk isjeckane na krupnije komade. Dodati ulje i dinstati na tihoj vatri uz povremeno miješanje. Dodati ljutu papričicu. Kad luk omekša dodati oprani kiseli kupus i sve zajedno dinstati na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok kupus ne omekša. Na kraju dodati sitno sjeckani očišćeni češnjak, promiješati i skinuti s vatre.

Komentari