Breskva

(Lat. Prunus persica, engl. peach)
Bez obzira na njeno latinsko ime koje znači "perzijska šljiva" i koje sugerira perzijsko podrijetlo, breskva nam potječe iz Kine. Tamo se uzgaja pod imenom "tao" preko 2500 godina i smatrana je simbolom dugovječnosti i besmrtnosti. Smatra se da ju je iz Kine u Europu donio Marco Polo.
Postoji mnogo vrsta bresaka koje se razlikuju kako po svojoj veličini tako i po boji kore i samog "mesa" u plodu koja varira od blijedo žućkaste do tamno narančaste boje.
Ovaj je plod veoma bogat mnogim hranjivim tvarima, među kojima posebno iskače vitamin A. To se naročito ističe kod suhih bresaka koje sadrže preko 2000 IJ ovog vitamina u 100 gr. Zato je jako dobro u prehranu uvrstiti ovaj ukusan I zdrav plod.
Mala preporuka: ukoliko ne podnosite dlačice na kori bresaka, možete ih vrlo jednostavno oguliti tako što ćete ih prethodno na desetak sekundi preliti kipućom vodom.